 |
| Lomba Cipta Menu Tingkat Kecamatan |
HARIANBUMIAYU.COM, Paguyangan, sebagaimana tahun-tahun
sebelumnya, pada tahun 2015 Kecamatan Paguyangan Kabupaten Brebes melalui Kantor Badan Ketahanan Pangan bekerja
sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten menyelenggarakan Lomba
Cipta Menu 2016 Tingkat Kabupaten yang diikuti oleh 17 peserta dari Tim Penggerak
PKK Tk. Kecamatan yang ada di Kabupaten Brebes.
Camat Paguyangan, Akhmad Hermanto,SIP mengatakan Lomba Cipta Menu di tingkat
Kecamatan Paguyangan penggerak PKK Desa
Wanatirta mendapat penilaian terbaik sehingga mewakili Kecamatan Paguyangan dan
selanjutnya berhak untuk maju pada lomba ditingkat Kabupaten, sebelum penilaian
lomba tersebut diikuti peserta dari 12 penggerak PKK Desa yang ada, digelar
dihalaman kantor Kecamatan setempat Kamis,18/02/16.
Camat menambahkan lomba citra menu pada tahun 2015 tahun lalu tim penggerak PKK-nya
berhasil mendapatkan juara I tingkat Kabupaten dan maju ketingkat Provinsi Jawa
Tengah, dan pihaknya berharap tahun ini dapat dipertahankan sebagai juaranya,
ujarnya.
Sementara tim penilai dari Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Brebes, Bambang
menjelaskan tujuan dari lomba ini adalah untuk mengangkat
kembali citra makanan khas daerah yang
selama ini kalah bersaing dengan makanan modern (fast food),
maka dipandang perlu untuk mengembangkan menu B2SA (Beragam Bergizi Seimbang
dan Aman) - juga Halal - yang berbasis pada kearifan lokal, dimana menu
yang diciptakan dengan memodifikasi/menggunakan resep makanan khas daerah,
yakni menu utama yang terdiri dari sumber karbohidrat, protein, vitamin dan
mineral yang disesuaikan dengan prinsip beragam, bergizi seimbang, dan aman.
“Untuk membangun budaya keluarga dan masyarakat untuk mengkonsumsi aneka
menu makanan pangan lokal khas daerah sesuai prinsip B2SA antara lain melalui
pemanfaatan hasil pekarangan dan untuk mengangkat citra makanan local sebagai
khas daerah sehingga dapat digemari dan mampu bersaing dengan makanan lainnya,”
terang Bambang- (H06/Supriyati)